“太空白茄子”、“沙瓤西紅柿”，這些被菜市場(chǎng)、中間商“看不上”的““難搞”的生鮮商品，如何在市場(chǎng)上賣出好身價(jià)？盒馬正在嘗試解答這個(gè)問(wèn)題。

近期，江蘇省鎮(zhèn)江市句容縣戴莊村，因種出了游戲中的“太空白茄子”而備受關(guān)注。戴莊村其實(shí)是國(guó)內(nèi)發(fā)展生物多樣性農(nóng)業(yè)的樣本，同時(shí)也是與盒馬有訂單農(nóng)業(yè)合作的盒馬村之一。成為盒馬村后的戴莊逐漸打通了農(nóng)村與市場(chǎng)需求的通道，開始對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植計(jì)劃做精細(xì)化調(diào)整，而雙方的合作也正在逐漸超出單一的產(chǎn)品采購(gòu)合作，開始拓展更大的想象空間。

以銷定產(chǎn)提升“嬌氣”農(nóng)產(chǎn)品種植效率

“圓白茄子是個(gè)土品種，但在市面上確實(shí)不多見，因?yàn)闆]人愿意種，種子公司都不愿意留這種茄子的種子，在賣給盒馬之前，都是農(nóng)戶自留種子，種出來(lái)自己吃，直到盒馬采購(gòu)發(fā)現(xiàn)這個(gè)白茄子，我們才開始做規(guī)模種植的。”戴莊村委副書記王忠立說(shuō)道。

王忠立告訴記者，除了圓白茄子，戴莊村專供盒馬的沙瓤西紅柿，同樣銷量很好，這種西紅柿不同于目前市面上常見的比較硬的西紅柿，它皮薄、肉軟、汁多，是很多消費(fèi)者小時(shí)候吃的那種西紅柿，“這種西紅柿和圓白茄子一樣，越來(lái)越難見到，就是因?yàn)殡y保存、難運(yùn)輸，所以很多菜市場(chǎng)以及中間商都不愿意收這些蔬菜，即便這種蔬菜非常好吃。

皮薄肉嫩不便運(yùn)輸?shù)拇髑f白茄子上架盒馬

與盒馬合作后，戴莊的“嬌氣”農(nóng)產(chǎn)品有了銷路，并且能賣出好價(jià)格，直接帶動(dòng)了農(nóng)戶的積極性。盒馬在這個(gè)過(guò)程中不斷給戴莊市場(chǎng)的反饋，與戴莊共同探索出按季節(jié)以銷定產(chǎn)的合作模式，農(nóng)戶只管種出符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，盒馬則負(fù)責(zé)戴莊商品的推廣和銷售。此種合作模式下，戴莊農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量猛增，這些原本被“看不上”的農(nóng)產(chǎn)品種植面積不斷增加。

盒馬村打通新農(nóng)村市場(chǎng)窗口

戴莊之所以種“嬌氣”的農(nóng)產(chǎn)品，是因?yàn)榇髑f在發(fā)展的生物多樣性農(nóng)業(yè)限制著戴莊農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)能。戴莊村的致富帶頭人、全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模趙亞夫表示，戴莊從開始定下發(fā)展生物多樣性農(nóng)業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有20年的時(shí)間，用20年修復(fù)戴莊的生態(tài)、土壤環(huán)境，讓這里的土地重新肥沃起來(lái)，這個(gè)過(guò)程不使用化肥、農(nóng)藥，所以不能做大規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植，所以種高附加值的農(nóng)產(chǎn)品就是戴莊的出路。

“渠道對(duì)我們而言很重要。”，王忠立表示，“首先，我們需要更用戶更符合我們目標(biāo)群體的渠道；其次，能夠不著急，告訴我們市場(chǎng)的需求是什么樣的，讓我們對(duì)出品標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)量進(jìn)行調(diào)整，幫助我們產(chǎn)出更符合消費(fèi)者需要的農(nóng)產(chǎn)品，賣得更多，收入更好。盒馬就是這樣的渠道”。

趙亞夫告訴記者，除了單純的采購(gòu)合作，戴莊還希望與盒馬達(dá)成更加深入的合作，例如在技術(shù)層面、資本層面都還要很大的想象空間。盒馬不僅能作為戴莊農(nóng)產(chǎn)品走向城市市場(chǎng)的通道，也可以成為反推戴莊產(chǎn)業(yè)升級(jí)的幫手。

趙亞夫與盒馬負(fù)責(zé)人簽約戴莊盒馬村建立深度合作

截至目前，盒馬村已經(jīng)成為全國(guó)各地特色農(nóng)產(chǎn)品種植的試驗(yàn)田，不止是戴莊村，上海崇明島上，用無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥的翠冠梨基地，四川丹巴獨(dú)有的黃金莢，重慶純天然的莼菜養(yǎng)殖基地，都是盒馬村發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品的例證。當(dāng)下，國(guó)家制定出振興鄉(xiāng)村的宏偉藍(lán)圖，鄉(xiāng)村若想振興，就要走出不一樣的特色化道路，有專家點(diǎn)評(píng)：盒馬村模式已成為振興鄉(xiāng)村、可持續(xù)發(fā)展的解決方案。